مقادير خبز الموز برقائق الشوكولاتة
- الموز :
3 حبات (كبير وناضج جداً ومهروس)
- دقيق : كوب ونصف (منخول)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- سكر : نصف كوب (أبيض أو بني)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة (كربونات الصوديوم)
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (داكنة أو بالحليب)
- ملح : رشّة (بسيطة)
- دقيق : كوب ونصف (منخول)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- سكر : نصف كوب (أبيض أو بني)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة (كربونات الصوديوم)
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (داكنة أو بالحليب)
- ملح : رشّة (بسيطة)
طريقة تحضير خبز الموز برقائق الشوكولاتة
- في وعاء كبير، اهرسي الموز الناضج جيداً باستخدام شوكة حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيداً.
- أضيفي السكر، البيضة، والفانيليا إلى خليط الموز، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات تماماً.
- رشي البيكنج صودا والملح، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق (تجنبي المبالغة في الخلط لضمان قوام هش).
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبيها بلطف لتتوزع في العجينة، ثم صبي الخليط في قالب مستطيل (قالب التوست) مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً، ثم اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
تعلمي أيضاً: خبز الموز الصحي
