مقادير الخبز بالبيت بدون فرن
- ماء دافئ :
ثلاث أرباع الكوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- حليب : حسب الحاجة (سائل / للدهن)
- السمسم : حسب الرغبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- حليب : حسب الحاجة (سائل / للدهن)
- السمسم : حسب الرغبة
طريقة تحضير الخبز بالبيت بدون فرن
- في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الدقيق، الحليب البودرة، الملح، والزيت، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- أضيفي القليل من الزيت على سطح العجينة، ثم غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، اعجني العجينة مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- ادهني مقلاة بالقليل من الزيت، وضعي فيها العجينة.
- اتركيها ترتاح داخل الطاسة لمدة 15 دقيقة إضافية.
- ادهني وجه العجينة بالحليب السائل، ورشي السمسم حسب الرغبة.
- سخّني مقلاة أخرى على نار متوسطة مائلة للهادئة لمدة 5–7 دقائق.
- ضعي مقلاة العجين فوقها، واتركي الخبز يُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- اقلبي الخبز على الوجه الآخر، وغطّي الطاسة واتركيه 5 دقائق إضافية حتى ينضج تماماً.
- غطّي الخبز بفوطة نظيفة حتى يبرد وليحافظ على طراوته.
تعلمي أيضاً: خبز البطاطس بدون فرن
