مقادير مكرونة بالجبن والثوم
- معكرونة :
400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة ونصف
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة تحضير مكرونة بالجبن والثوم
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 1–2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الزبدة وحرّكي باستمرار حتى تذوب تماماً.
- صُبي مرق الدجاج، ثم أضيفي الملح والفلفل، واتركي الخليط حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة مباشرة إلى المقلاة، واطهيها مع التحريك من وقت لآخر لمدة حوالي 12 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية.
- أضيفي المزيد من المرق إذا بدأت المكرونة بالالتصاق.
- بعد نضج المكرونة، أضيفي الكريمة وجبن البارميزان وقلّبي جيداً حتى تذوب الجبنة ويتكوّن صوص كريمي متجانس.
- أضيفي البقدونس وحرّكي، ثم ارفعي المكرونة عن النار.
- قدّميها ساخنة، ويمكن تزيينها بالمزيد من الجبن بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بالجبنة والبقدونس بالفرن
