مقادير شوربة البروكلي والجزر
- البروكولي :
رأس (صغير ومقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة ومقشرة ومقطعة)
- الماء : كمية (كمية كافية لتغطية البطاطس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مقطع)
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة ومقشرة ومقطعة)
- الماء : كمية (كمية كافية لتغطية البطاطس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مقطع)
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة البروكلي والجزر
- اغسلي البطاطس وقطّعيها، ثم ضعيها في قدر مع الماء واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي البصل والجزر وورق الغار، واتركي المكونات تُطهى حتى تقترب من النضج.
- أضيفي البروكلي والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5–10 دقائق حتى تنضج الخضروات تماماً.
- ارفعي ورق الغار قبل التقديم، وقدّمي الشوربة ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البروكلي بالكريمة
