مقادير صوص الباربكيو المدخن

- الكاتشاب : كوب
- خل التفاح : نصف كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- بابريكا : 3 ملاعق كبيرة (مدخنة)
- شطة بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- صلصة حارة : ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة تحضير صوص الباربكيو المدخن

ضعي جميع المكونات في قدر متوسط الحجم باستثناء الملح، وقلّبي جيداً حتى تتجانس.
ارفعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
خفّفي النار، واتركي الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الملح حسب الرغبة بعد التذوق.
اتركي الصوص يبرد، ثم يُحفظ أو يُقدّم مع المشويات والبرغر والأطباق المختلفة.

تعلمي أيضاً: صلصة الباربكيو المدخنة