فتة مسخن خطوة بخطوة بالصور

فتة مسخن خطوة بخطوة بالصور

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور (مسلوق ومقطع شرائح)
- الخبز : رغيف (خبز طابون مقطع)
- البصل الأحمر : 3 حبات (مقطع شرائح)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ربع كوب
- مرق دجاج : ربع كوب
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- لبن زبادي : كوبان (مقادير الصوص)
- الطحينية : ملعقتان كبيرتان (مقادير الصوص)
- عصير الليمون : نصف حبة (مقادير الصوص)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس / مقادير الصوص)
- سماق : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- لوز : نصف كوب (مقلي / للتزيين)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

يوضع الزيت بقدر على النار ونضيف البصل المقطع لشرائح

الخطوة الثانية

نقلب البصل بالزيت، ثم نضيف ملعقة من السماق، والفلفل الأسود المطحون، والملح

الخطوة الثالثة

نضيف كمية الدجاج المسلوق والمقطع لشرائح على البصل

الخطوة الرابعة

نبهرّ الدجاج بملعقة أخرى من السماق المطحون

الخطوة الخامسة

نخلط ربع كوب من زيت الزيتون مع مقدار ربع كوب من مرق الدجاج

الخطوة السادسة

نفرد رغيف خبز الطابون المقطع بصينية الفرن ونشرّب الخبر بخليط زيت الزيتون ومرق الدجاج

الخطوة السابعة

نرش ملعقة صغيرة من بهار السماق المطحون على الخبز وتدخل صينية الخبز للفرن لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الخبز المرق

الخطوة الثامنة

لتحضير الصوص: تخلط مقادير الصوص (كوبان من اللبن الزبادي، وملعقتان كبيرتان من الصحينة، وعصير نصف حبة من الليمون الحامض، وملعقة صغيرة من الملح، وفصان من الثوم المهروس) ويتم تحريك الخليط حتى يمتزج جيدا

الخطوة التاسعة

نسكب خليط الدجاج والبصل فوق الخبز المشرب بالمرق

الخطوة العاشرة

نضيف خليط الصوص فوق طبقة الدجاج

الخطوة الحادية عشر

نزين باللوز المقلي والبقدونس والسماق

الخطوة الثانية عشر

وتقدم فتة المسخن
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ