فتة مسخن خطوة بخطوة بالصور

3.3 ( 42 تقييم ) ·

نسرين قطناني· 2017-04-04

فتة مسخن خطوة بخطوة بالصور

وقت الطهى

0 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور (مسلوق ومقطع شرائح)
- الخبز : رغيف (خبز طابون مقطع)
- البصل الأحمر : 3 حبات (مقطع شرائح)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ربع كوب
- مرق دجاج : ربع كوب
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- لبن زبادي : كوبان (مقادير الصوص)
- الطحينية : ملعقتان كبيرتان (مقادير الصوص)
- عصير الليمون : نصف حبة (مقادير الصوص)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس / مقادير الصوص)
- سماق : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- لوز : نصف كوب (مقلي / للتزيين)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

يوضع الزيت بقدر على النار ونضيف البصل المقطع لشرائح

الخطوة الثانية

نقلب البصل بالزيت، ثم نضيف ملعقة من السماق، والفلفل الأسود المطحون، والملح

الخطوة الثالثة

نضيف كمية الدجاج المسلوق والمقطع لشرائح على البصل

الخطوة الرابعة

نبهرّ الدجاج بملعقة أخرى من السماق المطحون

الخطوة الخامسة

نخلط ربع كوب من زيت الزيتون مع مقدار ربع كوب من مرق الدجاج

الخطوة السادسة

نفرد رغيف خبز الطابون المقطع بصينية الفرن ونشرّب الخبر بخليط زيت الزيتون ومرق الدجاج

الخطوة السابعة

نرش ملعقة صغيرة من بهار السماق المطحون على الخبز وتدخل صينية الخبز للفرن لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الخبز المرق

الخطوة الثامنة

لتحضير الصوص: تخلط مقادير الصوص (كوبان من اللبن الزبادي، وملعقتان كبيرتان من الصحينة، وعصير نصف حبة من الليمون الحامض، وملعقة صغيرة من الملح، وفصان من الثوم المهروس) ويتم تحريك الخليط حتى يمتزج جيدا