مقادير تبولة الشمندر الملونة
- التتبيلة :
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : كوب
- الشمندر : 1 حبة (كبير الحجم / مسلوق ومفروم ناعم)
- بقدونس : 2 كوب (طازج ومفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الرمان : نصف كوب (حبّ)
طريقة تحضير تبولة الشمندر الملونة
- ضعي البرغل في وعاء، ثم صُبي فوقه الماء المغلي وحرّكيه بالشوكة، وغطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الماء.
- بعد أن يطرى البرغل، قومي بتفكيكه بالشوكة واتركيه ليبرد تماماً.
- في وعاء كبير، ضعي البرغل، ثم أضيفي الشمندر والبقدونس والطماطم والبصل وحبّات الرمان وامزجي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع المجفف والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.
- قدّمي التبولة في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
تعلمي أيضاً: تبولة الشمندر بالكينوا
