مقادير باستا البيستو بالريحان وجوز الهند
- معكرونة :
3 اكواب
- ريحان : 2 كوب (أوراق طازجة)
- الثوم : فص
- صنوبر : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور طازج)
- زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز)
- حليب جوز الهند : ربع كوب (غير محلى)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (ماء سلق المكرونة)
- ريحان : 2 كوب (أوراق طازجة)
- الثوم : فص
- صنوبر : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور طازج)
- زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز)
- حليب جوز الهند : ربع كوب (غير محلى)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (ماء سلق المكرونة)
طريقة تحضير باستا البيستو بالريحان وجوز الهند
- اسلقي المكرونة في ماء مملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- في أثناء غليان الماء، حضّري صوص البيستو بوضع الريحان والثوم والصنوبر وجبن البارميزان وزيت الزيتون وحليب جوز الهند وعصير الليمون في محضرة الطعام.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على صوص كريمي ناعم، ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قبل تصفية المكرونة، احتفظي بثلاث ملاعق من ماء السلق.
- صفّي المكرونة ثم أعيديها إلى القدر، وأضيفي صوص البيستو.
- أضيفي القليل من ماء السلق تدريجياً مع التقليب على نار هادئة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- قدّمي المكرونة ساخنة، ويمكن تزيينها بالطماطم الكرزية وجبن البارميزان الإضافي بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: باستا مع الزبدة والجبن
