مقادير لحم بصوص البصل مع الأرز
- الصلصة :
- مرق اللحم : نصف كوب
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- ماء بارد : 2 ملعقة كبيرة
- الأرز :
- الأرز : 2 كوب
- الماء : 3 اكواب
- هيل : 10 حبات (اختياري)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- صوص المحار : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 3 حبات (أصفر، وأبيض، وأحمر / مقطع شرائح)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير لحم بصوص البصل مع الأرز
- اخلطي شرائح اللحم مع الصويا صوص، صوص المحار، السكر، النشا، الزيت، الثوم، الزنجبيل، والفلفل، ثم يُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب النكهات.
- اطهى الأرز مع الماء وحبات الهيل على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يُترك مغطى لمدة 10 دقائق ويُفلفل بالشوكة.
- اقلي البصل في زيت ساخن حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً مع الحفاظ على قوامه.
- اطهى اللحم في مقلاة أو ووك على نار عالية على دفعات حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.
- اخلطي مكونات الصلصة (مرق اللحم والصويا والنشا والماء البارد)، ثم تُضاف إلى المقلاة مع اللحم والبصل ويُحرَّك حتى تتماسك الصلصة وتصبح لامعة.
- قدمي اللحم الساخن مع البصل فوق الرز، ويمكن تزيينه بالسمسم أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: تتبيلة اللحم بالصويا والزنجبيل
