مقادير جمبري مشوي بالخلطة
- الصوص :
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
- الفلفل : رشّة (كايين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- برش ليمون : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع / للتقديم)
طريقة تحضير جمبري مشوي بالخلطة
- اطحني الملح مع بشر الليمون والثوم حتى تحصلي على خليط يشبه المعجون.
- أضيفي الريحان والبقدونس والأوريغانو والزعتر، واطحني المكونات حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخلط حتى يتكوّن صوص كثيف قليلاً.
- ضعي الجمبري في وعاء، وأضيفي ثلثي الصوص وقلّبي جيداً حتى يتغطى بالكامل.
- اتركي الجمبري في الثلاجة لمدة 2–3 ساعات ليتشرب النكهات.
- سخّني الشواية جيداً وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ثبّتي الجمبري في الأسياخ، ثم اشويه لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- اخلطي باقي الصوص مع مكونات الصوص الإضافية (الليمون والتوابل).
- قدّمي الجمبري ساخناً مع الصوص ورشة من الليمون.
تعلمي أيضاً: جمبري بالثوم والليمون الأخضر لرجيم مثالي
