مقادير مكرونة قمح كامل بالخضار للرجيم

- معكرونة : 4 اكواب (قمح كامل)
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (صفراء / مقطعة شرائح)
- البروكولي : 2 رأس (مقطع)
- الجزر : 6 حبات (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مجروش)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير مكرونة قمح كامل بالخضار للرجيم

اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته.
أضيفي جميع الخضار وقلّبيها لمدة دقائق حتى تصبح طرية قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.
أضيفي صلصة البيستو، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المجروش وامزجي جيداً.
أضيفي المكرونة المسلوقة وحرّكي حتى تتغطى جيداً بالصلصة والخضار.
قدّمي الطبق مع توزيع جبن البارميزان على الوجه.

تعلمي أيضاً: مكرونة بيني بالخضار وصوص الطماطم المشوي