مقادير مكرونة بالخضار المشوية
- معكرونة :
400 غراماً
- الكوسا : 2 حبة (مُقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مُقطع شرائح)
- الباذنجان : نصف حبة (مقطع شرائح)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)
- الكوسا : 2 حبة (مُقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مُقطع شرائح)
- الباذنجان : نصف حبة (مقطع شرائح)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)
طريقة تحضير مكرونة بالخضار المشوية
- ضعي جميع أنواع الخضروات في صينية فرن مع القليل من زيت الزيتون، ورشة من الملح والفلفل الأسود، واتركيها تحت شواية الفرن لمدة 25 دقيقة.
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، في ماء مغلي لمدة 8 دقائق.
- صفي المكرونة من ماء السلق جيداً، وأضيفي الخضار المشوية مباشرة، وقلبي المكرونة مع الخضار لتتجانس.
- زيني الطبق بالنعناع الطازج، والقليل من الفلفل الأسود الطازج، وملعقة زيت زيتون، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: مكرونة القمح الكامل بالخضار
