مقادير تبولة خفيفة بالليمون
- برغل :
نصف كوب (ناعم أو متوسط الحبة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : 2 كوب (مفروم ناعم)
- البصل الأحمر : ثلاث أرباع الكوب (مقطع ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ومنزوعة البذور)
- النعناع : ثلث كوب (طازج ومفروم)
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
- الشبت : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : ثلث كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : 2 كوب (مفروم ناعم)
- البصل الأحمر : ثلاث أرباع الكوب (مقطع ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ومنزوعة البذور)
- النعناع : ثلث كوب (طازج ومفروم)
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
- الشبت : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : ثلث كوب
طريقة تحضير تبولة خفيفة بالليمون
- ضعي البرغل في وعاء مقاوم للحرارة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أضيفي الماء المغلي حتى يغمر البرغل، ثم غطّي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ.
- صفي البرغل جيداً من أي سوائل زائدة مع الضغط عليه بلطف.
- في وعاء كبير، ضعي البرغل المنقوع، وأضيفي باقي زيت الزيتون.
- أضيفي البقدونس، البصل، الطماطم، النعناع، الريحان، الشبت، الكزبرة، والثوم.
- صُبي عصير الليمون فوق المكونات وقلّبي جيداً حتى تمتزج النكهات.
- غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لتتجانس النكهات، وقدمي التبولة باردة.
تعلمي أيضاً: تبولة البرغل والبصل
