مقادير ستيك الدجاج بصوص الفستق الحلبي الكريمي
- صدر الدجاج :
4 صدور
- فستق حلبي : كوب (منقوع في ماء ساخن)
- الثوم : 3 فصوص
- إكليل الجبل : عود
- ماء ساخن : كوب ونصف
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : حسب الرغبة (أوراق أوريغانو طازجة / للتزيين)
- فستق حلبي : كوب (منقوع في ماء ساخن)
- الثوم : 3 فصوص
- إكليل الجبل : عود
- ماء ساخن : كوب ونصف
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : حسب الرغبة (أوراق أوريغانو طازجة / للتزيين)
طريقة تحضير ستيك الدجاج بصوص الفستق الحلبي الكريمي
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- لتحضير صلصة الفستق: انقعي الفستق مع الثوم وإكليل الجبل في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيه في الخلاط مع نصف كمية الملح، واطحنيه جيداً حتى يصبح صوصاً ناعماً وكريمي القوام.
- تبّلي صدور الدجاج بنصف كمية الملح، الأوريغانو، بودرة البصل، ورقائق الفلفل الحار.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة (يفضل حديد زهر) على نار متوسطة إلى عالية، ثم حمّري الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- أضيفي صلصة الفستق إلى المقلاة، وقلّبيها مع بقايا نكهات الدجاج.
- أدخلي الدجاج للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح طرياً.
- زيني الطبق بأوراق الأوريغانو الطازجة وقدّميه مباشرة.
تعلمي أيضاً: ستيك الدجاج بصلصة الفلفل الأسود
