مقادير سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل

- البطاطس : كيلو (متوسطة الحجم وغير مقشرة)
- البصل الأخضر : 3 عود (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم المعمر : ثلث كوب (مفروم)

طريقة تحضير سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل

ضعي البطاطس في قدر كبير واغمريها بالماء البارد، ثم اتركيها تغلي على نار عالية.
خففي الحرارة، واتركي البطاطس تنضج لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
صفي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
ضعي المايونيز والخردل وعصير الليمون والثوم في محضرة الطعام.
اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع استمرار الخفق حتى تتكون صلصة كثيفة وكريمية.
تبلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
قشري البطاطس بعد أن تبرد قليلاً وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
ضعي البطاطس في وعاء كبير واتركيها تبرد تماماً.
قطعي البصل الأخضر والثوم المعمر.
أضيفي صلصة المايونيز إلى البطاطس، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.
رشي القليل من الفلفل الأسود وقدمي السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
يمكن تقديم السلطة بجانب اللحوم المشوية أو الدجاج، وتحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.