مقادير لفائف الباذنجان المشوي بالفيديو

- لبن زبادي : نصف كوب (يوناني)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح ومشوي)
- جبنة الحلوم : 100 غراماً (شرائح)
- خيار : 2 حبة (شرائح)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)

طريقة تحضير لفائف الباذنجان المشوي بالفيديو

نمد لبن الزبادي اليوناني في طبق التقديم، وننثر القليل من البقدونس المفروم.
نقطع الباذنجان بشكل طولي ونقليه أو نشويه في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيه من الزيت.
نفرد الباذنجان على سطح العمل، ونضع فيه شريحة جبنة حلوم وإصبعاً من الخيار المقطع، ونلفه. ونكرر الخطوة مع باقي الكميات.
نمد اللفائف فوق طبقة اللبن، ونزين بدبس الرمان، والبقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر المحمص.

تعلمي أيضاً: لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا