تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن| مطبخ سيدتي

مقادير تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن

- بسكويت الشاي السادة : 150 غراماً (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة

اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً، وأضيفي الزبدة والسكر وامزجي جيداً حتى يتماسك الخليط.
افردي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة.
ذوّبي الجيلاتين في الماء واتركيه حتى يتماسك قليلاً، ثم سخّنيه حتى يذوب تماماً.
اخلطي المانجو في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
أضيفي الجبنة الكريمية والسكر والكريمة والجيلاتين، ثم اخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك.
ذوّبي جيلاتين طبقة المانجو في الماء ثم سخّنيه حتى يذوب.
اخلطي المانجو المهروس مع عصير الليمون وأضيفي الجيلاتين وقلّبي جيداً.
اسكبي طبقة المانجو فوق التشيز كيك، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8–12 ساعة.
اخفقي الكريمة حتى تصبح هشة، وزيّني الوجه بالكريمة وقطع المانجو بحسب الرغبة، وقدّميه بارداً.