مقادير تارت الليمون البارد بالكريمة المخفوقة
- للحشوة :
- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)
- حليب مكثف محلى : علبة
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة (ناعم)
- صفار البيض : 4 حبات
- للكريمة :
- كريمة الخفق : ثلثان الكوب (باردة)
- سكر البودرة : ثلث كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (مذابة)
طريقة تحضير تارت الليمون البارد بالكريمة المخفوقة
- اخلطي البسكويت مع السكر جيداً، وأضيفي الزبدة المذابة وقلّبي حتى يتماسك الخليط.
- افردي الخليط في قالب التارت واضغطيه جيداً، ثم اخبزيه لمدة 7 دقائق، واتركي القاعدة لتبرد.
- اخلطي عصير الليمون مع الحليب المكثف حتى يتجانس.
- اخفقي صفار البيض مع بشر الليمون حتى يصبح اللون فاتحاً.
- أضيفي خليط الليمون تدريجياً إلى خليط البيض وقلّبي جيداً.
- اسكبي الحشوة فوق القاعدة واخبزيها لمدة 15–17 دقيقة.
- اتركي التارت ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات حتى يتماسك.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح هشة.
- زيّني وجه التارت بالكريمة حسب الرغبة، وقدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تارت مانجو صيفي
