مقادير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج والرمان
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- الدجاج : 2 كوب (دجاج شاورما مطبوخ / مقطع أو مفتت)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الرمان : نصف كوب (حبّ)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- الدجاج : 2 كوب (دجاج شاورما مطبوخ / مقطع أو مفتت)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الرمان : نصف كوب (حبّ)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
طريقة تحضير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج والرمان
- سخّني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي دجاج الشاورما وقلّبيه جيداً حتى يسخن تماماً.
- تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
- بعد أن يبرد، أضيفي حبّات الرمان وقلّبي بلطف حتى لا تتكسر.
- افردي عجينة البف باستري وقطّعيها إلى مربعات متساوية.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط كل مربع.
- ادهني الأطراف بالبيض المخفوق، ثم أغلقيها جيداً واضغطي بالشوكة لإحكام الغلق.
- رصي الفطائر في صينية خبز، وادهني الوجه بالبيض للحصول على لون ذهبي جميل.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر، وقدميها ساخنة أو دافئة.
- يمكنك تزيين الفطائر برشّة رمان إضافية أو تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم.
تعلمي أيضاً: صينية شاورما الدجاج بالكريمة
