مقادير المعكرونة الكريمية مع جبن البارميزان

- معكرونة : نصف كيلو
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو حسب الحاجة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة ونصف

طريقة تحضير المعكرونة الكريمية مع جبن البارميزان

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب.
أضيفي مرق الدجاج، ثم ضعي الفلفل الأسود والملح، واتركي الخليط حتى يغلي.
أضيفي المعكرونة إلى القدر، وقلّبي من وقت لآخر حتى تنضج وتصبح طرية مع بقاء قوامها متماسكاً.
إذا احتاجت المعكرونة إلى سوائل إضافية أثناء الطهي، أضيفي القليل من مرق الدجاج حتى لا تلتصق.
أضيفي جبنة البارميزان، وكريمة الطبخ، والبقدونس المجفف، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات ويتكون صوص كريمي ناعم.
قدمي المعكرونة ساخنة ويمكن تزيينها بالمزيد من الجبنة أو البقدونس حسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: معكرونة بالخضار بقدر واحد