Name: تشيلي فرايز بالدجاج وصوص جبن الشيدر
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: غربي

مقادير تشيلي فرايز بالدجاج وصوص جبن الشيدر

طريقة تحضير تشيلي فرايز بالدجاج وصوص جبن الشيدر

تبّلي مكعبات الدجاج بزيت الزيتون وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 15 دقيقة.
سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم اطهي الدجاج حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعيه جانباً.
اقلي البطاطس أو اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم رشي عليها القليل من الملح.
لتحضير صوص الشيدر: ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي لمدة دقيقة.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
أضيفي جبن الشيدر وبودرة الثوم والفلفل الأسود، وحرّكي حتى يذوب الجبن تماماً ويتكون صوص كريمي كثيف.
رتبي البطاطس في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها قطع الدجاج.
اسكبي صوص جبن الشيدر الساخن على كامل الطبق.
زيّني بالبصل الأخضر والبقدونس وشرائح الهالبينو حسب الرغبة.
قدمي تشيلي فرايز بالدجاج وصوص جبن الشيدر مباشرة وهي ساخنة.