مقادير ساندويش التورتيلا المخبوزة بحشوة البيض والسبانخ
- للبيض المخفوق :
- البيض : 6 حبات
- حليب : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زبدة مملحة : 2 ملعقة كبيرة
- لصلصة الحارة :
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- صوص السيراتشا : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير اللفائف :
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة
- السبانخ : كمية (طازج)
- جبنة : حسب الرغبة (مبشورة)
- الزيت : ملعقة كبيرة (لدهن اللفائف)
طريقة تحضير ساندويش التورتيلا المخبوزة بحشوة البيض والسبانخ
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي البيض والحليب والملح والفلفل والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم حرّكي باستمرار حتى ينضج البيض ويصبح طرياً ومتماسكاً.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع صلصة السريراتشا حتى تتجانس المكونات.
- افردي خبز التورتيلا على سطح العمل، ثم ضعي كمية من السبانخ في المنتصف.
- أضيفي نصف كمية البيض المخفوق، ثم الجبن المبشور، ووزّعي نصف كمية الصلصة الحارة فوق الحشوة.
- اطوي الجوانب نحو الداخل ثم لفي التورتيلا بإحكام حتى تحصلي على لفافة مغلقة.
- ضعي اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبز مع جعل طرف الإغلاق للأسفل.
- ادهني سطح اللفائف بالقليل من الزيت.
- اخبزي الساندويشات لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- أخرجيها من الفرن، قطّعيها إلى نصفين وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: ساندويش تورتيلا زنجر
