مقادير صلصة البرجر الخاصة على طريقة المطاعم
- المايونيز :
ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الخيار المخلل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الماء : 2 ملعقة صغيرة (ماء مخلل الخيار)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة (أبيض)
- الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة (أو خل العنب الأبيض)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الخيار المخلل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الماء : 2 ملعقة صغيرة (ماء مخلل الخيار)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة (أبيض)
- الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة (أو خل العنب الأبيض)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صلصة البرجر الخاصة على طريقة المطاعم
- ضعي المايونيز والخردل في وعاء مناسب.
- أضيفي مخلل الخيار المفروم وماء المخلل، ثم قلّبي جيداً.
- أضيفي السكر والخل والبابريكا وبودرة الثوم والبصل.
- اخلطي جميع المكونات حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
- ضعي الصوص في الثلاجة لمدة 15–30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
- قدّميه مع البرجر، الساندوتشات أو البطاطس المقلية.
تعلمي أيضاً: صوص الكاتشب في المنزل
