مقادير ساندويشات الدجاج مع الأفوكادو
- الخبز :
2 شريحة (خبز أبيض محمّص قليلاً)
- صدر الدجاج : قطعة (مشوي مفروم أو مفتت)
- صفار البيض : 2 حبة
- الأفوكادو : 1 حبة (كبير وناضج جداً ومهروس حتى تصبح ناعماً)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج)
- البصل الأحمر : شرائح
- الجرجير : أوراق
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازجاً)
- صدر الدجاج : قطعة (مشوي مفروم أو مفتت)
- صفار البيض : 2 حبة
- الأفوكادو : 1 حبة (كبير وناضج جداً ومهروس حتى تصبح ناعماً)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج)
- البصل الأحمر : شرائح
- الجرجير : أوراق
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازجاً)
طريقة تحضير ساندويشات الدجاج مع الأفوكادو
- حضّري مايونيز الأفوكادو بمزج صفار البيض مع الأفوكادو المهروس تدريجياً باستخدام الخلاط اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
- تبّلي المزيج بالملح وعصير الليمون بحسب الذوق، ثم أضيفي الدجاج المفتت وقلّبي المكونات جيداً.
- للحصول على نكهة أكثر توازناً، انقعي شرائح البصل الأحمر في ماء بارد لمدة 5 دقائق ثم جففيها قبل إضافتها إلى الساندويش، مما يخفف من حدّة طعم البصل مع الحفاظ على نكهته المميزة.
- رتّبي أوراق الجرجير فوق شرائح الخبز المحمّص.
- وزّعي خليط الدجاج ومايونيز الأفوكادو فوق الجرجير بالتساوي.
- أضيفي رشة من الفلفل الأسود، ثم وزّعي شرائح البصل الأحمر فوق الحشوة، وقدّمي الساندويش مباشرة.
تعلمي أيضاً: ساندويش الدجاج بصلصة الأفوكادو
