مقادير لازانيا المقلاة
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 450 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- صلصة طماطم : 3 اكواب
- اللازانيا : 350 غراماً (مكسّرة إلى قطع صغيرة)
- جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن الريكوتا : 400 غراماً
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الأعشاب الإيطالية : حسب الرغبة (مجففة)
- لحم مفروم : 450 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- صلصة طماطم : 3 اكواب
- اللازانيا : 350 غراماً (مكسّرة إلى قطع صغيرة)
- جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن الريكوتا : 400 غراماً
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الأعشاب الإيطالية : حسب الرغبة (مجففة)
طريقة تحضير لازانيا المقلاة
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتحمر وينضج.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تفوح رائحتهما ويصبح البصل طرياً.
- أضيفي صلصة الطماطم والزبدة والريحان، ثم اتركي الخليط يغلي قليلاً حتى تمتزج النكهات.
- أضيفي قطع اللازانيا الجافة إلى الصلصة، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء أو مرق اللحم إذا احتاجت المكرونة للسائل.
- اتركيها على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج المكرونة وتتشرب الصلصة.
- أضيفي نصف كمية الموزاريلا والبارميزان وقلّبي برفق.
- وزّعي جبن الريكوتا على الوجه، ثم أضيفي باقي الموزاريلا والبارميزان.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه كريمياً.
- قدّمي لازانيا المقلاة ساخنة ومزينة بالريحان الطازج.
تعلمي أيضاً: لازانيا باللحم
