مقادير أكواب التيراميسو السريعة
- جبنة الماسكاربوني :
450 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- كريمة الخفق : 2 كوب (باردة)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- بسكويت ليدي فنجرز : 14 حبة
- قهوة اسبرسو جاهزة : كوب (مبردة)
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : 2 كوب (باردة)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- بسكويت ليدي فنجرز : 14 حبة
- قهوة اسبرسو جاهزة : كوب (مبردة)
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير أكواب التيراميسو السريعة
- حضّري قهوة الإسبريسو واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ضعي كريمة الخفق والسكر في وعاء عميق، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك الكريمة وتصبح كثيفة، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق.
- أضيفي جبنة الماسكاربوني (بعد أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة)، وقلّبيها بلطف مع الكريمة حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
- ضعي خليط الماسكاربوني في كيس تزيين، ثم ابدئي بتوزيع طبقة من الكريمة في أكواب التقديم.
- قطّعي البسكويت إلى قطع صغيرة، ثم غمّسيه سريعاً في القهوة وضعيه فوق طبقة الكريمة.
- لا تنقعي البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح طرياً أكثر من اللازم.
- كرري طبقات الكريمة والبسكويت مرة أخرى، وأخيراً بطبقة من الكريمة.
- غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك وتبرد.
- رشي بودرة الكاكاو على الوجه قبل التقديم، وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: تيراميسو الليمون
