مقادير صلصة الطحينة بالليمون متعددة الاستخدامات
- إضافات اختيارية :
- الثوم : فص (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو كزبرة أو شبت أو نعناع، مفروم ناعم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة (حسب القوام المطلوب)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صلصة الطحينة بالليمون متعددة الاستخدامات
- ضعي الطحينة وعصير الليمون في وعاء، واخلطي جيداً حتى يمتزجا (سيصبح الخليط أكثر كثافة في البداية).
- أضيفي الماء البارد تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة ناعمة وقابلة للسكب.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة الثوم أو الأعشاب أو التوابل بحسب الرغبة.
- قلّبي الصلصة جيداً، وعدّلي القوام بإضافة القليل من الماء إذا كان كثيفاً.
- قدمي صلصة الطحينة بالليمون مباشرة مع الطبق المفضل.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الطحينة بالسمسم
