مقادير مهلبية باردة بالفواكة الموسمية
- الفواكة :
- الفراولة : كوب (مقطعة)
- مانغو : كوب (مقطع مكعبات)
- كيوي : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- عنب : نصف كوب (مقطع أنصاف)
- التوت : نصف كوب
- الرمان : نصف كوب
- للتزيين :
- النعناع : أوراق
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- لوز : حسب الرغبة
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- سكر : نصف كوب (أو حسب الرغبة)
- نشاء الذرة : نصف كوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مهلبية باردة بالفواكة الموسمية
- ضعي الحليب والسكر ونشا الذرة في قدر، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
- ارفعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيف القوام.
- أضيفي الفانيليا وماء الورد، ثم قلبي جيداً لمدة دقيقة، وارفعي القدر عن النار.
- وزعي المهلبية في أكواب أو أطباق التقديم، واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى تتماسك تماماً.
- قبل التقديم، وزعي الفواكة الموسمية فوق كل كوب بطريقة متناسقة.
- زيني بالفستق الحلبي المفروم، وأضيفي اللوز أو جوز الهند المبشور بحسب الرغبة.
- قدّمي المهلبية باردة، واستمتعي بحلوى خفيفة ومنعشة.
تعلمي أيضاً: مهلبية بالقشطة
