مقادير موس الشوكولاتة السحري بـ 3 مكونات
- الشوكولاتة :
200 غم (نصف حلوة، رقائق أو مفرومة)
- كريمة الخفق : 480 مل (سائلة، تُقسم إلى 180 مل و300 مل)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- كريمة الخفق : 480 مل (سائلة، تُقسم إلى 180 مل و300 مل)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
طريقة تحضير موس الشوكولاتة السحري بـ 3 مكونات
- جهّزي 4 أكواب أو أطباق تقديم صغيرة.
- ضعي 180 مل من كريمة الخفق مع الشوكولاتة في قدر صغير، ثم سخنيهما على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً، مع تجنب الغليان.
- ارفعي القدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة.
- في وعاء كبير، اخفقي 300 مل من كريمة الخفق الباردة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون قمم طرية إلى متوسطة، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق.
- أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة إلى خليط الشوكولاتة المبرد، وقلبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يمتزج الخليط.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق بقية الكريمة المخفوقة، ثم قلّبي بخفة بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى تحصلي على خليط متجانس وهش.
- وزّعي الموس بالتساوي في أكواب التقديم، ثم ساوّي السطح أو شكّليه بظهر الملعقة للحصول على مظهر جميل.
- غطّي الأكواب واتركيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين، أو حتى يتماسك الموس ويصبح بارداً تماماً.
تعلمي أيضاً: موس الشوكولاتة الداكنة للمبتدئين
