مقادير كيكة الشوفان والتمر بصوص الطحينة للرجيم
- خليط الكيك :
- التمر : 220 غراماً (طري ومنزوع النوى)
- حليب : كوب وثلث (يمكن استخدام أي نوع من الحليب)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 150 غراماً (دقيق)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : 40 غراماً (مفروم خشن)
- صوص الطحينة والتمر :
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- دبس التمر : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة الشوفان والتمر بصوص الطحينة للرجيم
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية أو 160 مئوية في فرن المروحة.
- سخّني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بظهور الفقاعات، ثم ارفعيه عن النار قبل أن يصل إلى الغليان.
- ضعي التمر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اسكبي عليه الحليب الساخن واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
- ضعي خليط التمر والحليب في الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تحصلي على معجون ناعم ومتجانس.
- انقلي خليط التمر إلى وعاء، ثم أضيفي الطحينة والزيت وقلّبي جيداً.
- أضيفي دقيق الشوفان والبيكنج باودر والقرفة والملح، واخلطي حتى يتكون خليط كيك ناعم.
- اسكبي الخليط في قالب مربع ومبطن بورق الخَبز.
- وزّعي الجوز المفروم على سطح الكيك.
- اخبزي الكيك لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند غرسه في المنتصف.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل التقطيع.
- لتحضير الصوص: اخلطي الطحينة مع دبس التمر في وعاء صغير، ثم وزعيه على وجه الكيك قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيكة الشوفان بالتمر
