مقادير زبدة القهوة
- قهوة اسبرسو جاهزة :
ملعقة صغيرة (سريعة الذوبان)
- ماء ساخن : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب (غير مملحة وطرية)
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب (غير مملحة وطرية)
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير زبدة القهوة
- ذوبي مسحوق الإسبريسو في الماء الساخن داخل وعاء صغير، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
- ضعي الزبدة الطرية في وعاء، ثم أضيفي السكر البودرة والإسبريسو المذاب.
- اخفقي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً ومتجانساً.
- انقلي زبدة القهوة إلى طبق التقديم، أو شكليها على هيئة أسطوانة باستخدام ورق الزبدة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- تُحفظ في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
تعلمي أيضاً: صوص للكيك الأبيض
