المقادير
- الروبيان :
500 غراماً
- الزيت : غزير (للقلي)
- لبن : ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بهارات سمك : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
- البيض : 1 حبة (مقادير التتبيلة)
- حليب جوز الهند : ملعقتان كبيرتان (مقادير التتبيلة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- طحين : كوب (مقادير التتبيلة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بقسماط : نصف كوب (مقادير التتبيلة)
- جوز الهند : كوب (خشن / مقادير التتبيلة)
- الزيت : غزير (للقلي)
- لبن : ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بهارات سمك : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
- البيض : 1 حبة (مقادير التتبيلة)
- حليب جوز الهند : ملعقتان كبيرتان (مقادير التتبيلة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- طحين : كوب (مقادير التتبيلة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
- بقسماط : نصف كوب (مقادير التتبيلة)
- جوز الهند : كوب (خشن / مقادير التتبيلة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
يمزج اللبن مع البهارات، والملح، ودبس الرمان، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وزيت الزيتون
الخطوة الثانية
ويخلط حتى يتجانس جيداً
الخطوة الثالثة
ويتبل الروبيان بخليط التتبيلة
الخطوة الرابعة
نضع في صحن البيضة المخفوقة ونتبل بالفلفل الأسود مع حليب جوز الهند
الخطوة الخامسة
وفي وعاء آخر نخلط الطحين مع البيكنج باودر
الخطوة السادسة
وفي صحن آخر نخلط البقسماط مع جوز الهند
الخطوة السابعة
نبدأ بوضع حبات الروبيان بالطحين
الخطوة الثامنة
ثم البيض ثم جوز الهند حتى تنتهي الكمية
الخطوة التاسعة
تصفّ حبات الروبيان بطبق، وتدخل الفريزر (البراد) لمدة عشر دقائق
الخطوة العاشرة
ثم يقلي بزيت ساخن بعد تهدئة النار، ويقدم ساخناً
لايوجد صور