مقادير سلطة مخلل الزيتون الأخضر بزيت الزيتون
- زيتون أخضر :
2 كوب (مخلل، أخضر، منزوع النوى ومفروم)
- الفلفل الحلو : 2 كوب (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الجوز : كوب (مجروش)
- الليمون : كوب (مقشر ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الفلفل الحلو : 2 كوب (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الجوز : كوب (مجروش)
- الليمون : كوب (مقشر ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة تحضير سلطة مخلل الزيتون الأخضر بزيت الزيتون
- ضعي مكعبات الفلفل الحلو في مصفاة، ورشّي عليها الملح، ثم ضعي المصفاة فوق وعاء حتى تتخلص من السوائل الزائدة.
- ضعي الفلفل في الثلاجة واتركيه طوال الليل، حيث تساعد هذه الخطوة على تقليل كمية الماء الموجودة في الفلفل، مما يساعد السلطة على الاحتفاظ بجودتها لفترة أطول.
- في وعاء كبير، اخلطي الزيتون الأخضر المفروم مع الفلفل، والليمون المفروم، والجوز المجروش، ومعجون الفلفل الحار بحسب الرغبة في إضافته.
- ضعي خليط السلطة في طبق للتقديم، وقدمي السلطة باردة.
تعلمي أيضاً: سلطة خس بالليمون وزيت الزيتون
