مقادير بسكويت المربى
- دقيق :
200 غم (متعدد الاستخدامات)
- السكر الناعم : 100 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق بخفة)
- مربى الفراولة : 4 ملاعق كبيرة
- السكر الناعم : 100 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق بخفة)
- مربى الفراولة : 4 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير بسكويت المربى
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية، أو 170 مئوية في الفرن المزود بمروحة.
- ضعي الدقيق والسكر والزبدة في وعاء، وافركي المكونات بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط شبيهاً بفتات الخبز. ويمكن استخدام محضرة الطعام بدلاً من ذلك.
- أضيفي كمية كافية من البيض المخفوق تدريجياً، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وقوية القوام.
- رشي يديك بالقليل من الدقيق، وشكلي العجينة على هيئة أسطوانة يبلغ قطرها حوالي 5 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة أو استخدمي قوالب تشكيل البسكويت، ثم رتبيها في صينية خبز كبيرة مع ترك مسافات بينها حتى لا تلتصق أثناء الخَبز.
- باستخدام طرف ملعقة خشبية، اصنعي تجويفاً صغيراً في منتصف كل قطعة.
- ضعي حوالي ملعقة صغيرة من مربى الفراولة في التجويف الموجود في وسط كل قطعة.
- اخبزي البسكويت لمدة 10–15 دقيقة، حتى يرتفع قليلاً ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على شبك معدني قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: بسكويت المربى
