المقادير
- عجينة كنافة :
500 غراماً
(محمصة)
- سكر : كوب
- قطر : كوب ونصف (جاهز)
- ماء الورد : ثلاث أرباع الكوب
- السمنة : كوب ونصف
- لوز : كوب (محمص)
- زهر الليمون : كوب ونصف (للزينة)
- سكر : كوب
- قطر : كوب ونصف (جاهز)
- ماء الورد : ثلاث أرباع الكوب
- السمنة : كوب ونصف
- لوز : كوب (محمص)
- زهر الليمون : كوب ونصف (للزينة)
طريقة التحضير
1. حمّصي عجينة الكنافة في الفرن حتى يصبح لونها أشقراً.
2. أضيفي السمنة، السكر، ماء الورد، والقطر الى عجينة الكنافة بعد إخراجها من الفرن، واعجنيها جيداً حتى تتماسك.
3. في صينية خاصة، ضعي نصف كمية عجينة الكنافة بشكل متساوي، ومن ثم ضعي القشطة، ومدّي باقي العجينة فوق القشطة.
4. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين، ومن ثم أخرجيها وقطّعيها حسب الطلب.
5. قدّمي المفروكة بالقشطة باردة، وزيّنيها باللوز المحمّص، زهر الليمون والفستق الحلبي.
انا من تونس اريد ان اعرف ما المقصود بالقشطة هل هي الكريمة الطازجة creme fraiche وشكرا على الاطباق وعيد سعيد للجميع