المقادير
- فيليه السلمون :
4 شرائح
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوبان (سائلة / مقادير صوص الكريمة)
- حليب : كوب (مقادير صوص الكريمة)
- الثوم : فصّان (مهروس / مقادير صوص الكريمة)
- مرق دجاج : 1 مكعب (أو مرق خضار / مقادير صوص الكريمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير صوص الكريمة)
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم / مقادير صوص الكريمة)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : كوبان (سائلة / مقادير صوص الكريمة)
- حليب : كوب (مقادير صوص الكريمة)
- الثوم : فصّان (مهروس / مقادير صوص الكريمة)
- مرق دجاج : 1 مكعب (أو مرق خضار / مقادير صوص الكريمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير صوص الكريمة)
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم / مقادير صوص الكريمة)
طريقة التحضير
1. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والملح والفلفل في وعاء وضعي السمك فيها لمدة 30 دقيقة.
2. أزيلي السمك من التتبيلة واشويه في شواية الفرن أو في طبق الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
3. اخلطي الكريمة والحليب ومكعب المرق والفلفل الأسود والبقدونس والثوم في قدر حتى تمتزج المكونات.
4. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي من وقت لآخر حتى يبدأ بالغليان والتكاثف.
5. ضعي السلمون في طبق التقديم وصبي الصوص فوقه وقدميه ساخناً.
