التورتيلا الاسبانية

التورتيلا الاسبانية .. يعد خبز التورتيلا من أشهر الأطباق عند الإسبان .. وتحضر التورتيلا من البيض والبصل والبطاطس.. اخترنا لك من مطبخ سيدتي التورتيلا الإسبانية الشهية بطريقة بسيطة وسهلة 

المقادير

- البيض : 9 pcs
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل : رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البطاطا : 1000 gr (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
- البصل : 250 gr (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)

طريقة التحضير

1. يخفق البيض في وعاء، ويتبل بالملح والفلفل.

2. في مقلاة، يقلى كلّ من البطاطا والبصل بزيت الزيتون، حتى يصبح لونهما بنياً.

3. ثم، يصب البيض، مع التأكد من وخز البطاطا بالسكين من وقت إلى آخر، حتى يتخلّل البيض إلى المزيج.

4. تقلى على درجة حرارة منخفضة، مع تحريك المقلاة من وقت إلى آخر حتى لا تلصق "التورتيلا" في المقلاة. وحينما يبدأ البيض بالاستقرار في وسط المقلاة، يوضع طبق كبير فوق المقلاة، وتقلب هذه الأخيرة عليه.   

5. يعاد تسخين المقلاة على النار، وتوضع "التورتيلا" داخلها لإكمال نضوج الجزء الأسفل، وتهز المقلاة من الجانبين حتى لا تلصق.

6. عندما تصبح "التورتيلا" ثابتة من الجانبين وطريّة من الوسط، ترفع وتوضع في طبق. وترك لترتاح لمدة 15 دقيقة، قبل التقديم.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ أوروبي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ