شوربة الطماطم الكريمية

شوربة الطماطم الكريمية

حضري طبق من المقبلات الساخنة الطيبة والمميزة، وقدمي شوربة الطماطم الكريمية بطعم مميز ولذيذ وطيب 

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مُقشَّر ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقشر ومفروم)
- رب الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 300 ميلليلترا
- سكر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : رشّة
- صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للتقديم)
- أوراق الحبق : حسب الرغبة (ريحان / طازجة / للتزيين)

طريقة التحضير

1. يُسخَّن الزيت في قدر، على حرارة مُتوسِّطة، ويُقلب البصل والجزر، وذلك من خمس إلى سبع دقائق. وعند ذبول الخضراوات، يُضاف فرم البندورة ورب البندورة، فيُسكب مرق الخضراوات، ويُضاف السكر، مع التحريك قليلًا.

2. حين يغلي الخليط في القدر، تُخفَّض الحرارة، وتبقى القدر على النار لربع ساعة، مع مُلاحظة أن الخضراوات نضجت بصورة تامَّة.

3. تُضرب مكوِّنات القدر بواسطة شريط الخليط الكهربائي، على سرعة متوسِّطة. ثمَّ، تُسخن مُجدَّدًا، بعد إضافة "بيكاربونات الصودا" إليها، مع التحريك.

4. طريقة التقديم: توزَّع الشوربة على ثلاث سلطانيات فرديَّة، وتُقدَّم مُزدانة بصلصة البيستو الجاهزة وزيت الزيتون وأوراق الريحان.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ