المقادير
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب وربع
- الزبدة : كوب ونصف (مذابة)
- لبن زبادي : كوب
- هيل : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- لوز : نصف كوب (مفروم)
- فستق حلبي : ملعقة كبيرة ونصف (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. انخلي الطحين مع البيكنج باودر في وعاء وضعيه جانباً.
3. جهزي صينية مستطيلة مقاس 9 انس وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
4. اخلطي البيض مع السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية ثم ضعي الوعاء فوق قدر به ماء مغلي مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج أصفر فاتح وسميكاً.
5. ازيلي الوعاء عن الماء المغلي واستمري بالخفق حتى يبرد الخليط وذلك لحوالي عشر دقائق.
6. أضيفي الزبدة المذوبة واللبن والهيل وماء الورد وحركي جيداً.
7. أضيفي خليط الطحين واخفقي حتى تتمازج المكونات ممكن الخفق باليد.
8. أضيفي اللوز المفروم واخلطي.
9. وزعي الخليط في الصينية ووزعي الفستق الحلبي على الوجه.
10. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
11. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد 10 دقائق.
12. قطعي الكيك مربعات صغيرة وقدميه دافئاً حسب الرغبة.
للمزيد من حلويات رمضان:
