سوفليه الليمون

سوفليه الليمون

للسوفليه نوعان: المالح، والحلو، قدمي أطيب الحلويات الفرنسية المخبوزة مع مطبخ سيدتي، سوفليه الليمون، الهش والخفيف، بنكهة الليمون الطيب

المقادير

- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- طحين : ربع كوب
- بشر الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- صفار البيض : 2 حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- حليب : كوب
- بياض البيض : 3 حبات
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. ادهني أطباق صغيرة للفرن بالقليل من الزيت وضعيها جانباً.

3. اخلطي 2 ملعقة كبيرة من السكر مع الطحين في وعاء.

4. أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعماً.

5. في وعاء آخر اخلطي صفار البيض والحليب جيداً وضعيه جانباً.

6. ضعي بياض البيض في وعاء كبيرة واخفقيه بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة مع 4 ملاعق السكر المتبقية جيداً حتى يتضاعف حجمه.

7. اخلطي صفار البيض والحليب مع خليط الطحين والليمون.

8. بياض البيض حركي بخفة حتى تتمازج المكونات.

9. صبي المزيج في الأطباق المجهزة وضعي الأطباق في صينية فرن فيها ماء مغلي لارتفاع انش.

10. أدخلي الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وأزيلي الأطباق من الصينية واتركيها لتبرد 5 دقائق.

 

11. انثري السكر البودرة على الوجه وقدميها دافئة.

 

للمزيد من الحلويات بطعم الليمون:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ أوروبي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ