المقادير
- الباستا :
كوب ونصف
(باستا كامبانيلي)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)
- مرق خضار : كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مُملَّحة)
- جبن بيكورينو رومانو : ملعقة كبيرة ونصف (مبشور / للتقديم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون)
- مرق خضار : كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مُملَّحة)
- جبن بيكورينو رومانو : ملعقة كبيرة ونصف (مبشور / للتقديم)
طريقة التحضير
1. تُسلق الـ"باستا" في قدر حاوية الماء المغلي المُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح، حسب الوقت المُدوَّن على العبوة. ثمَّ، تُصفَّى، وتوضع جانبًا.
2. يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويضاف الملح والفلفل مع المرق، فالـ"باستا" المسلوقة، وتطهى على النار لبضع دقائق. ثمَّ، يُضاف القليل من الزبدة المذابة.
3. طريقة التقديم: يُزيَّن الطبق بجبن "بيكورينو".
سيعجبك أيضاً:
