مقادير ميلفيه بالكاسترد على طريقة المطاعم بالفيديو
- كريمة الكاسترد :
- حليب : ليتر
- دقيق : 400 غراماً (طحين)
- سكر : 200 غم
- الزبدة : 200 غم
- صفار البيض : 18 حبة
- الفانيليا : 10 غم
- الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير ميلفيه بالكاسترد على طريقة المطاعم بالفيديو
1. لتجهيز عجينة البف باستيري: افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه، واصنعي بها ثقوباً باستخدام آلة ثقب العجينة، وانقلي العجينة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وأدخلي العجينة للفرن لمدة 20 - 30 دقيقة، على درجة حرارة 180.
2. لتحضير كريمة الكاسترد: صبي الحليب بقدر، وسخنيه، وبوعاء جانبي ضعي الدقيق مع السكر، والزبدة، وصفار البيض، والفانيلا، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم صبي القليل من الحليب على خليط الزبدة والبيض وحركي، ثم أضيفيه لباقي كمية الحليب واخفقي.
3. ضعي كريمة الكاسترد بكيس تزيين الحلويات.
4. قطعي عجينة البف باستيري لمستطيلات متساوية.
5. احشي عدة طبقات من العجينة بخليط كريمة الكاسترد، وضعيها فوق بعضها البعض.
6. زيني بالفواكة بحسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
