لفائف التيركي المدخن

لفائف التيركي المدخن

لفائف التيركي المدخن وصفة سهلة ولذيذة يقدمها لك مطبخ سيدتي، اختاري ما تفضله عائلتك من أطباق الغموس الشهية، استمتعي بها مع عائلتك

المقادير

- ديك الرومي : نصف كوب (مقطع شرائح طولية / مدخن)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة
- كرنب : نصف كوب (ملفوف / مبشور)
- الفطر : 4 حبات (مقطع شرائح)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مقطعة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- زيت ذرة : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة فيلو : عبوة

طريقة التحضير

1. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة.

2. يشوح في الزيت الثوم والبصل الأخضر والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة تقريباً.

3. يضاف الملفوف (الكرنب) والفطر والجزر واللحم المدخن إلى الخليط، مع التقليب لمدة من دقيقة إلى دقيقتين حتى تطرى الخضراوات.

4. ترفع المقلاة عن النار، ثم يضاف إلى الخليط الكزبرة مع التقليب.

5. تفرد طبقة من اللفائف على سطح نظيف، ثم يوضع في وسطها ملعقة كبيرة ممتلئة بالخليط، تُلف اللفائف، ثم تُبلل الأطراف بالماء لغلق جانبيها لعدم فقد جزء من الحشو.

6. يسخن الزيت في مقلاة تحمير عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية، وتُحمر اللفائف في المقلاة، وتُقدم ساخنة. ويمكنك شوي اللفائف بدل القلي.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ