بيتزا بالكفتة

بيتزا بالكفتة

تعدّ البيتزا من أطيب الأكلات الإيطاليّة، وقد انتشرت في العالم العربي، دمجنا لك الأكلات العربية والإيطالية بطبق واحد شهي ومميز، بيتزا بالكفتة، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

- مقادير الكفتة :
  • لحم مفروم : 250 غراماً
  • بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
  • بقسماط : ربع كوب (كعك مطحون)
  • البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
  • الثوم : فص (مهروس)
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة البيتزا :
  • طحين : 3 اكواب (منخل)
  • ماء دافئ : كوب (للعجن)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
- مقادير حشوة البيتزا :
  • صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
  • جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبدة.

2. اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبصلة المبشورة والبقسماط جيداً.

3. تبلي الخليط بالملح والفلفل  ثم شكلي كرات صغيرة من خليط اللحم.

4. سخني مقلاة مع القليل من الزيت على النار وقلبي كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتنشف.

5. لتحضير العجين: اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح في وعاء.

6. اصنعي حفرة وسط الخليط وأضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

7. مدي العجينة على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم ضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.

8. وزعي نصف كمية صوص البيتزا فوق العجين.

9. اخلطي باقي كمية صوص البيتزا مع كرات اللحم المقلية ووزعي اللحم فوق العجين.

10. وزعي الفلفل الأخضر والجبن الموزريلا فوق العجين.

11. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر وتذوب الجبن.

12. قدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ