المقادير
- عدس بنّي :
3 أكواب ونصف
- ورق غار : 1 ورقة
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومفروم شرائح رفيعة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 2 كوب (مهروسة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومفروم شرائح رفيعة)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 2 كوب (مهروسة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اغسلي العدس بماء بارد ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء وأضيفي ورقة الغار.
2. اتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج.
3. أضيفي الجزر للقدر والبصل والكمون المطحون والكرفس وحركي المزيج واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يطرى الجزر والبصل.
4. أضيفي الطماطم المهروسة وزيت الزيتون والملح والفلفل وغطي القدر مرة أخرى واتركيه حتى تتمازج المكونات ويصبح قوام الشوربة مهروس وكريمي.
5. يمكنك إضافة المزيد من الماء عند اللزوم.
6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
