كوكيز بالفواكة المجففة ... أضيفي لمسة مميزة على سفرة ضيافتك بتقديم وصفات من حلى الكوكيز الطيب والمحبب للكبار والصغار، جربيه بالفواكة المجففة الرائعة، وقدميه بطبق ضيافتك الفاخر
شاهدي: كوكيز القرفة والجوز بالفيديو
كيكة الموز بالشوكولاتة الداكنة للرجيم ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي حلويات بالموز خاصة لمن يتبعون الرجيم، جربوا كيكة الموز مع الشوكولاتة الداكنة الطيبة، وتلذذي بطعمها الخفيف والرائع
تعلمي أيضاً: كيكة الموز السهلة بالقرفة
طريقة عمل صوص سينابون الأبيض ... السينابون عبارة عن لفائف من العجينة المحشية بمذاق القرفة الزكية، ويقدم الصوص الخاص به ليضيف الطعم والرائحة الزكية جداً والمميزة للحلى، تعرفي على مكونات الصوص الأبيض وطريقة التحضير، وقدميه مع السينابون
تعلمي أيضاً: سينابون بالشوكولاتة
فطائر التفاح بالبف باستري ... عجينة البف باستري سهلة في استخدامها لتقديم الأطباق الحلوة والمالحة، إليكِ من مطبخ سيدتي كيفية عمل حشوة فطائر التفاح اللذيذة مع القرفة، جربيها وقدمي وصفة حلى هش ومميز وطيب جداً
شاي الكرك بالوصفة الأصلية ... "كرك"، هي كلمة مأخوذة من اللغة الهندية، وتعني “مغلي”. حضري مزيج من التوابل مثل الهيل والقرفة والزنجبيل مع إضافة الحليب المبخر أو الحليب المكثف المحلى والسكر بحسب الرغبة، وتمتعي بمشروبك الساخن الرائع واللذيذ
وافل بلجيكي بالوصفة الأصلية بالفيديو ... يعتبر حلى الوافل من الحلويات الأوروبية المحمصة والمقرمشة، والتي تُحضّر في آلة خاصة على شكل مربعات أو دوائر منقوشة الشكل، وتُزين بأنواع الصلصات الحلوة مثل الشوكولاتة أو السيرب والزبدة، شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي وقدمي الوافل على الطريقة الأصلية
تعلمي أيضاً: وافل الشوفان بالقرفة
سينامون رول بان كيك ... بعجينة البان كيك السهلة والسريعة، أعدي منها حلى السينامون الطيب واللذيذ بمذاق القرفة الزكية والسكر البني، جربي وصفتنا الآن وتمتعي بمذاقها الرائع.
ولتقدمي حلوى سريعة وسهلة التحضير، جربي تقديم السينامون في المناسبات أو بلمّة الأهل والأصدقاء، وعند تقديمها أضيفي صوص السينابون على الحلى لإضافة المزيد من النكهة الطيبة والشهية.
بسطيلة دجاج ... بسطيلة أكلة، تقول كتب التاريخ أن أصلها من المطبخ الأندلسي، أحضرها الموريون إلى المغرب العربي. فكلمة «بسطيلة» معناها بالإسبانية «الفطيرة الصغيرة». وهناك قول بأن أصلها من المغرب ثم انتقل إلى الأندلس وأن الموريون عادوا بها من الأندلس إلى المغرب بعد سقوط الأندلس.
لكن المغاربة قد تفننوا بها، بثلاث طرق مختلفة، وهي بسطيلة الدجاج واللوز، وهو مزيج بين الحلو والمالح، وبسطيلة السمك، أو الحوت كما يسميه أهل المغرب وشمال إفريقيا، ثم بسطيلة الحليب، وهي عبارة عن حلويات تقدم بعد الأكل، وعادة ما تزين جميع الأنواع بالسكر الناعم والقرفة.
كليجا حائل ... تعدّ الكليجا أحد أشهر أطباق الحلويات التي يعود اصلها للمطبخ السعودي. ويُحضر هذا الحلى بحشوات منوعة وعديدة ومن ألذها بالتمر، أو بنكهة الهيل والقرفة.
سنقدم لكِ اليوم من مطبخ سيدتي، طريقة عمل كليجا حائل بأبسط الخطوات وبطريقة مضمونة وناجحة. قدمي الكليجا لضيوفك مع فنجان من القهوة السعودية.
طريقة عمل البسكويت بالكمون ... حضري على طريقة مطبخ سيدتي، بسكويت صحي ولذيذ وسهل التحضير، ويقدم بجانب الشاي الساخن أو القهوة
تدخل التوابل والبهارات مثل القرفة، واليانسون بإضافة نكهة لذيذة ومميزة على أنواع الحلويات ومن أشهرها وصفات البسكويت، جربيه بنكهة جديدة بالكمون، وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع والطيب
طريقة عمل بسكويت سهل بالفانيليا ... البسكويت من الحلويات المحبوبة بشدة، ويمكن تحضيره بعدة طرق؛ مثل البسكويت بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة أو الفانيلا أو القرفة وغيرها، وفي حال كنتِ ترغبين بتحضير بسكويت لأطفالكِ في المنزل بدلاً من الجاهز، تعرفي من مطبخ سيدتي على خطوات العمل السهلة والسريعة والمكونات اللازمة لتقديم ألذ الحلويات على سفرتك.
الشاي العدني بالحليب والهيل ... الشاي من أشهر المشروبات الشعبية الساخنة التي تقدم حول العالم. ويكمن السر وراء النكهة الطيبة للشاي، جودة أنواع الشاي، وفترة غليان براد الشاي.
ويختلف الشاي العدني عن الشاي الأحمر الذي يتم إعداده بالعادة، بطريقة غلي الشاي والماء معاً، ثم إضافة الحليب للشاي ويترك ليغلي على نار هادئة، ويُضاف إليه الحوائج المخلوطة مثل الهيل، والقرفة، وجوزة الطيب، والزنجبيل.
السحلب بالنشا والحليب ... هو المشروب التقليدي الساخن الذي ينتشر إعداده بشكل واسع في فصل الشتاء، ويتكون بالعادة من الحليب السائل المخلوط مع كمية من السكر وبودرة السحلب، وعند الإنتهاء من تحضيره وقبل تقديمه يُزين بالمكسرات المنوعة والقرفة الناعمة.
ومن الجدير بالذكر أن السحلب أصله نبات زينة يعود إلى عائلة الأوركيد (أوركيداسي) والذي ينمو مع بداية فصل الصيف، ويتميّز بزهوره الجميلة، ويستخرج السحلب من جذر ودرنات نبات الأوركيد البريّ.
حلى بودينغ البرتقال بجوز الهند بالفيديو ... وصفات جوز الهند طيبة وشهية جداً، جربي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفات البودينغ الرائعة والمنعشة بطعم البرتقال، شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وقدمي الحلى على سفرة ضيافتك بجميع المناسبات العائلية
تعلمي أيضاً: بودينغ القرفة بدون بيض
كوكيز بالشوفان والتوت ... يعدّ الكوكيز أحد أشهر وصفات الحلويات الغربية اللذيذة والتي يفضلها الكبار والصغار، كما أنه سهل التحضير جداً ولا يتطلب الوقت الطويل، ويمكن إعداد حلى الكوكيز بعدة نكهات، اخترنا لكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعداده بمذاق التوت والشوفان الخفيف
تعلمي أيضاً: كوكيز الشوفان بالقرفة للرجيم
تارت بالكريمة ... حضرت الشيف بورجو الأطباق الكلاسيكية الفرنسية، ولكنها تحرص على إعطاء الطبق لمساتها الخاصة، تعرفي من مطبخ سيدتي بخطوات سهلة ومضمونة النتائج طريقة عمل حلى التارت.
ومن المعروف بأن حلى التارت هو أحد أنواع الحلويات الشهيرة في فرنسا، والمنوع الحشوات مثل التفاح والقرفة، والشوكولاتة، وغيرها، قدمي الحلى بالكريمة اللذيذة والطيبة
تتبيلة صدور دجاج مشوي للرجيم ... تعتبر التوابل من أهمّ المواد المنكهة التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة وذلك بهدف تحسين طعمها، وهي تتنوع في الطعم والرائحة والاستخدام، فهناك بعض التوابل الحارة، وهناك التوابل الباردة، والملونة، وغيرها، كما وأن هناك مجموعةٌ من البهارات التي تستخدم بغرض التخلّص من الوزن الزائد، من أشهرها الزنجبيل، والشطة، والقرفة.
جربي وصفتنا المكونة من صدور الدجاج المتبلة بمزيج رائع من البهارات والتوابل الخاصة لرجيمك المثالي.
شوربة الكرفس والجزر التركية ... تنتشر شوربة الكرفس والجزر في العديد من مطابخ العالم، لكن التركية منها تتميز بإضافة الدجاج والقرفة والشومر الطازج، وفيما يعمل الكرفس على خفض الضغط المرتفع لاحتوائه على البثاليدز النشطة، التي تعمل على استرخاء عضلات الشرايين وبالتالي تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم مما يساعد على تنظيم ضغط الدم، نجد أن الشومر يساعد في تقليل الألم لدى المصابين بهشاشة العظام ويخفف من انتفاخ البطن، وهو مدر للبول يحسّن البصر.
واجتماع هذين العنصرين في طريقة عمل الشوربة، يجعل هذا المزيج غنياً بكل ما يمكن توقعه من فيتامينات.
كتف خاروف مع الكسكسي والخوخ ... يحتوي الكسكس على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة المهمة التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة، وتدعيمه، وتعزيز قدرته على مكافحة الأمراض المختلفة. وهذا الطبق قديم جداً من شمال أفريقيا. يصنع من سميد القمح القاسي أو الذرة، ويدور على شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملعقة أو باليد. ويطبخ بالبخار، نقدمه لك مع الزعفران وأعواد القرفة ولحم الخروف اللين، لكنه يحتاج منك إلى طريقة ماهرة في الإعداد، فحضريه في أحد الأيام الرمضانية، وكوني سيدة المائدة في ذلك اليوم.
