أرز بسمتي بالزعفران والدجاج على الطريقة الخليجية ... الأرز من الأطباق الرئيسية التي تقدّم بشكل كبير على الموائد العربية بجميع أشكاله ونكهاته، ويمكن تقديم الأرز إلى جانب أطباق الدجاج أو اللحم والسلطات والمقبلات المختلفة، جرّبي معنا طريقة عمل الأرز بالزعفران مع الدجاج المشوي على الطريقة الخليجية بخطوات سهلة وبسيطة لتزيّني به سفرتك.
علي نازك باللحم ... طبق شهير في جنوب شرق تركيا، وتحديداً في غازي عنتاب، المدينة المعروفة بثقافتها الطهوية الغنية، وتعني "علي اللطيف"، في إشارة إلى نكهاته الرقيقة وقوامه الكريمي. في حين أن الطريقة التقليدية تتضمن شواء الباذنجان، ويقدم مع اللحم البقري.
أرز بالخضار المشكلة ... إذا كنتِ تبحثين عن وصفة أرز بسمتي سهلة وغنية لتقديمها كطبق مميز على مائدتك في الولائم والعزومات بجانب أطباق اللحوم الرئيسية مثل الدجاج أو اللحم أو السمك المحمر أو السلطات والمقبلات المتنوعة، فإننا نقدم لكِ وصفة الأرز بالخضار المشكلة بكل سهولة، إليكِ الطريقة.
فتة حمص شامية باللحم المفروم ... فتّة الحمص تعتبر من الأكلات الشاميّة المعروفة، والتي تحضّر على وجبة الإفطار، وتُحضّر بشكل أساسيٍ من الحمّص المسلوق، والخبز، لذلك فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتين النباتيّ، ويمكن تُحضّير الفتّة بإضافة اللحم المفروم لها.
الكبسة السعودية بالزبيب واللوز ... واحدة من أشهر وأهم الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي، وتمثل جزءًا أساسياً من التراث الغذائي والثقافي. وتتميز الكبسة بالدجاج بمذاقها الغني والمميز والحار، حيث تُحضَّر عادةً من الأرز طويل الحبة (البسمتي)، مع قطع الدجاج أو اللحم، وتضاف إليها مجموعة من التوابل العطرية الزكية.
محشي اليقطين باللبن ... محشي اليقطين باللبن هو تطوير لوصفة شيخ المحشي الكلاسيكية، والتي تعود جذورها إلى المطبخ الشامي، ويُعد من الأطباق المرموقة التي تُقدم في العزومات والولائم الكبيرة، لاحتوائه على اللحم والمكسرات بدلاً من الأرز. حضري معنا في مطبخ سيدتي محشي اليقطين باللبن وشاركينا تجربتك.
المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم ... من أكلات المكرونة المحبّبة لدى الجميع، وتُعد هذه الأكلة منتشرة بشكل كبير في المطبخ العربي، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرق كثيرة ومتنوعّة، وحشوات مختلفة مثل اللحم والدجاج والمأكولات البحرية.
بفتيك اللحمة بالخضار ... من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية في طبق واحد. تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكوّنات بسيطة، إضافة إلى توازن رائع بين البروتين الموجود في شرائح اللحم ونكهة الخضار الطازجة التي تمنح الطبق لوناً جذاباً وطعماً لذيذاً.
لازانيا نباتية بالباذنجان والجبن ... اللازانيا من الأطباق الإيطالية الشهيرة حول العالم، وتشمل الحشوات الشائعة المعروفة لمعكرونة اللازانيا اللحم المفروم، الدجاج، الخضروات، والصلصات المختلفة مثل صلصة البشاميل وصلصة الطماطم والجبن. وتحضّر اللازانيا بالعديد من الطرق، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة نباتية شهية ومميزة، إليكِ لازانيا بالباذنجان والجبن النباتية.
الجريش الأبيض بالدجاج ... يعتبر الجريش من المأكولات الشعبية والمعروفة في المطبخ السعودي، والجريش عبارة عن قمح مكسر أو مجروش جرشاً متوسطاً وليس مطحوناً. ويعتمد الطبق على القمح المجروش (المكسر) الذي يضاف إلى مرق اللحم أو الدجاج ويُطهى ببطء حتى يصبح قوامه هريسياً. يشتهر الجريش بنكهته الغنية والمميزة، ويمكن تقديمه مع اللبن، أو الزبدة، أو السمن.
الموساكا ... من الأطباق الرئيسية في المطبخ اليوناني. هي أشبه ما تكون بالمسقعة المصرية، عبارة عن صينية طبقات من الباذنجان المقلي أو المشوي، مع طبقة من اللحم المفروم المتبل، وتغطى عادة بصلصة البشاميل الكريمية الغنية أو طبقة من البطاطس المهروسة أو شرائح الطماطم والجبن. تُخبز في الفرن وتقدم ساخنة.
طريقة عمل صوص المشروم البني ... يعد صوص المشروم من أشهر الصوصات التي تقدم بجانب العديد من الأطباق الرئيسية المختلفة مثل الباستا وستيك اللحم والدجاج المشوي والبطاطس المهروسة وغيرها، كما له فوائد غذائية عديدة، جرّبي طريقة عمل صوص المشروم البني بخطوات سهلة في المنزل وقدميه مع طبقكِ المفضل.
لازانيا لحم كلاسيكية ... تعتبر اللازانيا من أقدم وأشهر الأطباق الإيطالية. وكلمة "لازانيا" تشير في الأصل إلى القدر الذي كانت تطهى فيه، ثم أصبحت تطلق على الطبق نفسه. النسخة التقليدية كانت تتكون من طبقات من العجينة المسطحة، متبادلة مع اللحم، وصلصة الطماطم، وجبن البارميزان. ومع مرور الوقت، تطورت الوصفة لتشمل صلصة البشاميل وأنواع أخرى من الجبن مثل الموزاريلا والريكوتا. ويعد هذا الطبق وجبة مثالية للمناسبات الخاصة أو العشاء العائلي.
كبة مقلية بالبرغل واللحم ... الكبة المقلية هي واحدة من أشهر وأعرق الأطباق في المطبخ الشامي وتتكون الكبة بشكل أساسي من عجينة البرغل الناعم ولحم الضأن أو العجل، يتم حشوها بخليط من اللحم المفروم والبصل والمكسرات والبهارات .تتميز الكبة المقلية بقوامها المقرمش من الخارج واللين من الداخل، وتُقدم عادة كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهي رمز لكرم الضيافة.
حمسة الكوسا باللحم المفروم ... من الأطباق الخفيفة واللذيذة التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، حيث تمزج شرائح الكوسا الطازجة مع اللحم المفروم والتوابل المميزة لتعطي طبقاً غنياً بالنكهات، يمكنك تقديمه كوجبة جانبية أو طبق رئيسي خفيف.
بيكاتا لحم بالمشروم ... يعود أصل طبق البيكاتا إلى المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، ثم انتشر عالمياً، وهي وصفة تعتمد على شرائح اللحم الرقيقة التي تُطهى سريعاً في صوص غني بالليمون والزبدة. في هذه الوصفة من مطبخ سيدتي، سنقدّمها على الطريقة الغنية بالمشروم والكريمة، لتقدمي وجبة غداء مميزة وطيبة على سفرتك.
الكاتليس باللحم المفروم ... يعد الكاتليس باللحم المفروم من الأطباق الشهية المثالية للوجبات العائلية، فهو سريع التحضير ويحبّه الصغار والكبار على حد سواء، كما يعتبر طبقاً غنياً بالبروتين، جرّبي معنا طريقة عمل الكاتليس باللحم المفروم بخطوات سهلة لتزيّني به سفرتك.
والكاتليس باللحم المفروم، يُعرف أيضاً باسم كتلس أو كُتلِت وهو طبق شرقي شبيه بالكبة أو الكفتة المحشية، عبارة عن أقراص تُحضَّر من اللحم المفروم مع القليل من البهارات، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
المنسف باللحم ... إليكِ من مطبخ سيدتي، أشهى وصفة منسف باللحم على الطريقة الأردنية التقليدية، بكل الخطوات والمقادير الدقيقة لتحصلي على الطعم الأصيل للحم مع لذة الجميد. ويُعدّ منسف اللحم أحد أبرز الأطباق التقليدية في المطبخ الأردني، ويمثل رمزاً للكرم والضيافة في المناسبات الكبيرة. طبق يجمع بين الفخامة والطابع التراثي الأصيل، مما يجعله طبقاً محبباً على السفرة في الولائم والعزومات.
طريقة عمل مندي اللحم بالأرز البسمتي ... المندي باللحمة من أشهر الأطباق الرئيسية والتي تعود في أصولها للمطبخ اليمني الذي يتميز بالطعم الرائع، قدمي لعائلتك اليوم وجبة غداء غير تقليدية وشهية جداً بإعداد المندي باللحم بالخطوات البسيطة والدقيقة وقدمي بجانب المندي السلطات المنوعة والمحببة للعائلة.
طاجن اللحم المغربي مع البرقوق واللوز ... يعتبر هذا الطبق المغربي من الأطباق الأكثر انتشاراً حول العالم، ويتم تحضيره باللحم أو الدجاج مع البرقوق، واللوز المحمر، والبصل المكرمل. جربيه على طريقة مطبخ سيدتي، واستمتعي بتذوق ألذ طبخات اللحوم على طريقتنا.
ويسمى هذا الطبق في بلدان المغرب العربي بالطاجن الحلو وذلك لحلاوة طعمه بسبب وجود فاكهة البرقوق بمكوناته.
