مكرونة بالباذنجان والصلصة بالفيديو .. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل وصفات المكرونة بطريقة مختلفة وسهلة جداً، أضيفي الباذنجان للمكرونة وتمتعي بطعمها الرائع والخفيف، جربيها لوجبة غداء مميزة وخفيفة
تعلمي أيضاً: لازانيا الباذنجان
مكرونة سريعة حارة ... طبخات المكرونة من الأكلات المحببة للجميع، وإنّ كثرة تنوّع أصنافها جعلها تتميّز بتحضيرها بعدّة طرق، والمادّة الأساسيّة المكوّنة لها هي القمح وتصنع بعدّة أشكال، فالمكرونة السباغيتي، واللازانيا، ولسان العصفور كلّها أشكال من المكرونة، وتحضّر كلّ واحدة بطريقة مختلفة عن الأخرى.
صينية مكرونة بالدجاج ... لا تقتصر أصناف المكرونة الإيطالية بصنفٍ أو اثنين، فهي كثيرة ومتعدّدة، مثل مكرونة اللازانيا، والسباغيتي، وغيرها. ويمكن تحضير أطباق شهيّة الطعم باستخدامها.
تعرفي من مطبخ سيدتي على خطوات عمل صينية مكرونة بالدجاج، وقدميها بجبن البارميزان، والموزاريلا، وقدميها على سفرتك ساخنة.
مكرونة روزيه بالدجاج خطوة بخطوة بالصور .. يزخر المطبخ الإيطالي بالعديد من وصفات السباغيتي الشهية والمميزة، اخترنا لك طريقة عمل مكرونة بالدجاج الشهية والسهلة، جربيها اليوم لوجبة الغداء
طريقة عمل البشاميل للمكرونة ... يعدّ البشاميل من التتبيلات الرائعة التي تلجأ إليها السيّدات في عمل أطباقهنّ اللذيذة؛ فهو يضفي طعماً لذيذاً وشكلاً جميلاً للطعام؛ إذ يُستخدم في إعداد المأكولات العالمية المعروفة مثل: اللازانيا، والمعكرونة. والبشاميل من الوصفات سهلة التّحضير، والتي لا تتطلب وقتاً أو جهداً كبيراً، وتُستخدم فيه عدّة مقادير غير مكلفة، وعند تحضير البشاميل تجب مراعاة كميّات المقادير المُستخدمة؛ إذ تجب الموازنة في المكونات والمقادير المستخدمة كي لا يكون البشاميل كثيفاً بشكل كبير
طاجن تورتيلا الدجاج ... إذا كنت تعتقدين أن طبق التورتيلا بالدجاج يبدو وكأنه عشاء سهل التحضير قد يسعد الجميع، فأنتِ محقة! يتم تحضير هذا الطبق في 20 دقيقة فقط، وذلك بفضل العناصر المريحة الموجودة في المخزن مثل الحساء المكثف والفلفل الأخضر وتورتيلا الذرة والدجاج المشوي المقطع. يتم وضع كل شيء في طبقات مثل اللازانيا، ثم يتم خبزه.
أسرع طريقة لعمل مكرونة خضار بدون لحم ... المكرونة من الأكلات المحبوبة للجميع، وإنّ كثرة تنوّع أصنافها جعلها تتميّز بتحضيرها بعدّة طرق، والمادّة الأساسيّة المكوّنة لها هي القمح وتصنع بعدّة أشكال، فالمكرونة السباغيتي، واللازانيا، ولسان العصفور كلّها أشكال من المكرونة، وتحضّر كلّ واحدة بطريقة مختلفة عن الأخرى. واليوم نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي بدون أي صنف من أصناف اللحوم، جربيها بالخضار وتمتعي بمذاقها الخفيف
قريدس بالباستا ... يعود ذكر الباستا الإيطالية إلى القرن الثاني عشر، حيث ورد ذكرها للمرة الأولى في كتاب للطبخ في صقلية يعود تاريخه إلى عام 1154، وسر نجاحها واستمرارها هو سهولة تحضيرها من دقيق القمح والبيض ثم تقطيعها إلى أشكال مختلفة مثل الإسباغيتي أو اللازانيا أو الأنابيب المقصوصة بأحجام مختلفة.
أما ارتباط الباستا بصلصة الطماطم فقد بدأ منذ نهايات القرن 18، حيث تعود أول إشارة إلى الباستا بصلصة الطماطم إلى كتاب إيطالي اسمه «المطبخ الحديث» يعود تاريخه إلى عام 1790 كتبه الشيف فرنسيسكو ليوناردي. وقبل استعمال الصلصة كانت الباستا تؤكل جافة باليد، ولكن بعد استخدام الصلصة كان يتعين استخدام الشوكة لتناول الباستا.
ثم دخلت مجموعة اللحوم والأسماك لتضاف إلى السباغيتي والصلصة الحمراء، ومنها القريدس الذي نتناول إحدى وصفاته في مطبخ سيدتي.
