فطاير المحمرة بالطماطم

فطاير المحمرة بالطماطم

فطاير المحمرة بالطماطم .. حضري أشهى المأكولات الشامية على سفرتك، وقدمي فطاير المقبلات الشامية المحمرة ساخنة على سفرتك بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أشهى 

مقادير فطاير المحمرة بالطماطم

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
- اليانسون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- الحبة السوداء : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (كعك مطحون)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- عجينة العشر دقائق : مقدار
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير مقادير فطاير المحمرة بالطماطم

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل لمدة 3 دقائق مع التحريك.

3. أضيفي الملح والفلفل الحار المفروم والثوم المهروس والطماطم  وحركي المزيج حتى يتجانس.

4. ضعي الخليط في طبق وأضيفي اليانسون الحب والشطة والحبة السوداء و البقسماط وقلبي حتى تتمازج المكونات.

5. مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم قطعيها لداوئر بواسطة القطاعة.

6. وزعي خليط الطماطم فوق العجين ثم وزعي جبن الموزريلا.

7. ضعي الفطائر في صينية وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ويذوب الجبن.

8. قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.

 

سيعجبك ايضاً:

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
الشاورما هي عبارة عن لفائف من الخبز المحشية بقطع الدجاج أو اللحم المتبل مع الصلصات والمخلل والبصل وغيرها، يعود تاريخها إلى الدولة العثمانية.
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
يجب أن يكون اللحم مُغطى بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب. من الطرق الجيدة لذلك وضع اللحم المُتبّل في كيس بلاستيكي وقلبه في منتصف مدة التتبيل. أو تغطيته.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ