المقادير
- للصلصة :
- الثوم : 4 ملاعق كبيرة (مهروس)
- عصير الليمون : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ربع كوب (لايت)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- مانغو : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات)
- الجرجير : باقة
- الفول السوداني : ربع كوب (اختياري)
طريقة التحضير
1. اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا في وعاء، ثم أضيفي شرائح الستيك وقلّبيها حتى تغطي التتبيلة كل جهات اللحم.
2. سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، أضيفي شرائح الستيك واطبخيها لدقيقة من كل جهة حتى تنضج.
3. ارفعي المقلاة عن النار، ضعي شرائح الستيك في طبق واتركيها ترتاح بدرجة حرارة الغرفة.
4. لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الثوم، عصير الليمون الحامض، السكر والفلفل الأسود.
5. ضعي الجزر، البصل، الجرجير والمانجو في وعاء، واسكبي الصلصة فوق المكونات.
6. قطّعي الستيك إلى شرائح رفيعة، وأضيفيها إلى السلطة وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
7. قدّمي السلطة مباشرة على سفرتك.
سيعجبك أيضاً:
